2025年3月の一日体験　ワイン詳細

2025年3月の一日サロン体験　ワインの詳細

スパークリングワイン（シャンパーニュ）

CHAMPAGNE CUVEE SIGNATURE EXTRA-BRUT NV

生産者名：HUGUENOT TASSIN （ユグノー・タサン）
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
醸造：ステンレスタンクとバリック併用し一次発酵・MLF。瓶内二次発酵後30～42ヶ月瓶熟。
リキュール・デ・エクスペディション：5g/l

白ワイン

RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN 2021

生産者名：DOMAINE CHARLES FREY （ドメーヌ・シャルル・フレイ）
原産地呼称：A.O.C ALSACE GRAND CRU FRANKSTEIN
葡萄品種：リースリング100％　
醸造：除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。MLFは行わず使用樽にて8ヶ月間シュール・リー熟成。
残糖分：3g/l

赤ワイン

料理（予定）

参加費用　お一人様8,500円

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