2025年3月の一日サロン体験 ワインの詳細
スパークリングワイン（シャンパーニュ）
CHAMPAGNE CUVEE SIGNATURE EXTRA-BRUT NV
生産者名：HUGUENOT TASSIN （ユグノー・タサン）
原産地呼称：A.O.C. CHAMPAGNE
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
醸造：ステンレスタンクとバリック併用し一次発酵・MLF。瓶内二次発酵後30～42ヶ月瓶熟。
リキュール・デ・エクスペディション：5g/l
白ワイン
RIESLING GRAND CRU FRANKSTEIN 2021
生産者名：DOMAINE CHARLES FREY （ドメーヌ・シャルル・フレイ）
原産地呼称：A.O.C ALSACE GRAND CRU FRANKSTEIN
葡萄品種：リースリング100％
醸造：除硬をせずに圧搾を行い、使用樽にて野生酵母を使い4週間発酵。MLFは行わず使用樽にて8ヶ月間シュール・リー熟成。
残糖分：3g/l
赤ワイン
料理（予定）
参加費用 お一人様8,500円
ご予約はこちらのカレンダーから、開催日の中でご希望の日付をクリックしてください。
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